UFT participa da 23ª Semana do Pescado com ações de conscientização e capacitação em Palmas

A Universidade Federal do Tocantins (UFT), por meio do Curso de Engenharia de Alimentos e do Laboratório de Tecnologia de Carnes, participa da 23ª Semana do Pescado 2026, integrando a Coordenação Estadual da campanha e atuando como apoiadora da iniciativa.

Com o slogan “Consuma o que o Tocantins produz, consuma pescado”, as ações têm como objetivo incentivar o consumo de pescado, promover a valorização de uma proteína saudável e contribuir para o fortalecimento e a capacitação da cadeia produtiva da piscicultura no Tocantins.

Entre as atividades programadas estão orientações técnicas em supermercados e feiras livres de Palmas sobre características de qualidade dos pescados, armazenamento e conservação, além de informações sobre o valor nutritivo do pescado e seu aproveitamento integral, incluindo diferentes formas de preparo.

Também estão previstas palestras informativas em escolas e colégios de ensino fundamental e médio de Palmas, abordando o valor nutritivo do pescado e as possibilidades de aproveitamento integral do alimento. As ações incluem ainda a distribuição de folhetos com informações sobre esses temas.

As atividades contam com a participação de alunos das disciplinas de Práticas Extensionistas II e III, do Curso de Engenharia de Alimentos da UFT – Campus Palmas, sob a coordenação do Prof. Dr. Pedro Ysmael Cornejo Mujica e do Ms. Eduardo Sousa dos Anjos.

Segundo o documento, as atividades tiveram início em 1º de setembro de 2026 e se estendem durante todo o mês de setembro.

Realização: Laboratório de Tecnologia de Carnes – Curso de Engenharia de Alimentos – Universidade Federal do Tocantins (UFT), Campus Palmas.

Fonte: Universidade Federal do Tocantins (UFT) – Curso de Engenharia de Alimentos / Laboratório de Tecnologia de Carnes. Documento de participação na 23ª Semana do Pescado 2026.