A Universidade Federal do Tocantins (UFT), por meio do Curso de Engenharia de Alimentos e do Laboratório de Tecnologia de Carnes, participa da 23ª Semana do Pescado 2026, integrando a Coordenação Estadual da campanha e atuando como apoiadora da iniciativa. Com o slogan “Consuma o que o Tocantins produz, consuma pescado”, as ações têm como objetivo incentivar o consumo de pescado, promover a valorização de uma proteína saudável e contribuir para o fortalecimento e a capacitaçã

Valorização do consumo de peixes, crustáceos e moluscos em todo o Brasil Composição: Rafaela Alves e Lucas Urcino De 1º a 15 de setembro será realizada a Semana do Pescado 2026. Criada em 2003 pelo Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), a iniciativa se firma como uma forma de incentivar o consumo de peixes, crustáceos e moluscos em todo o Brasil. Também tem o objetivo de valorizar o empreendedorismo pesqueiro. Saiba mais sobre esta iniciativa no site. Eu quero ver a Semana

Exportadora comercializa até 40 mil toneladas de salmão por ano, fornece para a rede Whole Foods e aposta na tecnologia de congelamento "pre-rigor" A exportadora norueguesa Norwell comercializa entre 35.000 e 40.000 toneladas de salmão por ano, volume que representa uma fatia de 2,5% a 3% da produção total da espécie na Noruega. Com operações consolidadas no mercado norte-americano e na Ásia, em resumo, a empresa desenvolve um projeto voltado para o início das vendas no merca

Com faturamento de € 11,2 milhões no segmento de cativeiro em julho, aquicultura consolida liderança inédita diante da redução de cotas da pesca extrativa A Noruega registrou uma marca inédita no comércio internacional de bacalhau. Pela primeira vez fora da temporada de desova, em resumo, o faturamento e o volume do bacalhau fresco oriundo da aquicultura superaram os do peixe capturado na natureza. Os dados foram veiculados com base nas estatísticas do Conselho Norueguês da P

Encontro tratou de processamento em pequena escala, sanidade, rações e estatísticas. A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e a Embrapa Pesca e Aquicultura discutiram, na quinta-feira (13), medidas relacionadas à produção e ao processamento de pescado no País. A reunião ocorreu na sede da CNA, em Brasília (DF), e contou com a participação do chefe-geral da unidade da Embrapa, Roberto Valadão Flores. Entre os temas estiveram a regulamentação das agroindústria

A Semana do Pescado 2026 chega à sua 23ª edição com o objetivo de fortalecer o consumo de peixes, crustáceos e frutos do mar fora do período da Quaresma, promovendo o empreendedorismo pesqueiro e valorizando toda a cadeia produtiva. A campanha busca integrar pescadores e pescadoras artesanais, aquicultores familiares, feirantes, peixarias, restaurantes, supermercados e indústrias, por meio de descontos especiais, ações educativas, ativações no varejo, circuitos gastronômicos,

O ministro da Pesca e Aquicultura, Rivetla Édipo Araujo, visitou nesta quinta-feira (06/08) a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp). Na oportunidade, o ministro e sua equipe estiveram no Entreposto de Pescado de São Paulo (EPSP), instalação onde operam cerca de 87 comerciantes atacadistas e distribuidores que movimentam por ano mais de 40 mil toneladas de 100 variedades de peixes, de água doce e salgada, e de frutos do mar, procedentes de cerca de

Ministro Edipo Araújo destaca que 50% das vendas atuais vão para os Estados Unidos, representando um risco comercial A busca de novos mercados para o pescado brasileiro ganhou ainda mais importância após a decisão dos Estados Unidos de aplicar uma tarifa de 25% sobre produtos brasileiros. Segundo o ministro da Pesca e Aquicultura, Edipo Araújo, a medida reforça a necessidade de diversificar os destinos das exportações e reduzir a dependência do mercado norte-americano. De aco

A China lidera a aquicultura mundial com 57,6 milhões de toneladas de animais aquáticos cultivados, impulsiona a produção de peixes, crustáceos e moluscos na Ásia e mostra como fazendas aquícolas, tecnologia, logística e cadeias industriais estão mudando o futuro da proteína no planeta. A produção mundial de pescado entrou em uma nova fase. Segundo a FAO, a aquicultura deixou de ser atividade complementar e passou a ocupar o centro da oferta global de proteína aquática, com p

O Rio Grande do Norte poderá ampliar sua presença no mercado europeu com a entrada em vigor do Acordo de Parceria Mercosul–União Europeia. Levantamento da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) identificou 37 oportunidades de exportação para produtos potiguares, abrangendo os setores agropecuário e industrial. De acordo com o estudo, o estado tem potencial para comercializar produtos com os 27 países que integram a União Europeia, um mercad

A Friboi está ampliando sua atuação no setor de food service, deixando de ser apenas fornecedora de carne para oferecer treinamentos, testes de produtos e parcerias na criação de pratos exclusivos. A Friboi está expandindo sua atuação no mercado de food service, buscando ir além do fornecimento de carne para restaurantes ao oferecer iniciativas de treinamento, colaborações para pratos exclusivos e testes de produtos. A companhia visa fortalecer a presença de sua marca dentro

Fatia custa US$ 42,50 (R$ 216,74) e utiliza base de nó de alho para sustentar camarões, lulas e mexilhões. Publicação de vídeo da receita ultrapassou 10 milhões de visualizações no Instagram Uma fatia de pizza de frutos do mar com quase um metro de comprimento transformou um pizzaiolo de Roselle Park, em Nova Jersey (EUA), em fenômeno nas redes sociais. Criada por Joe Brignoni, proprietário da Joe's Rotisseria, a receita ultrapassou 10 milhões de visualizações no Instagram e

Durante muito tempo, discutir competitividade na indústria de pescados significava falar de produção, logística e abertura de mercados. Hoje, porém, a realidade do comércio internacional é outra. Cada vez mais, a capacidade de um país competir depende da qualidade de seu ambiente regulatório, da transparência de suas normas e do alinhamento com padrões internacionais de segurança dos alimentos. A qualidade do pescado deixou de ser apenas um atributo do produto. Ela passou a s

Estratégia da empresa busca garantir o abastecimento de matéria-prima e eficiência operacional, além de movimentar a economia regional A Nauterra, empresa de pescados enlatados no Brasil e detentora da Gomes da Costa, vem fortalecendo sua cadeia de fornecimento em Itajaí (SC), com foco na ampliação das compras de pescado de origem local. A estratégia combina desenvolvimento econômico regional, modernização da atividade pesqueira e compromissos ESG, além de contribuir para a e

Tainha liderou a redução de 37,65% no período O setor de pescado registrou uma queda de 2,00% no índice de preços da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) em junho de 2026, revertendo a alta de 1,00% observada no mês anterior. Este recuo foi impulsionado principalmente pela maior oferta de tainha e anchova no mercado atacadista, que tiveram quedas nos preços de 37,65% e 14,11%, respectivamente. No geral, o índice de preços da Ceagesp caiu 1,63% ant

Extrato da carne de ostras do Pacífico se mostrou eficaz contra a inflamação intestinal, além de apresentar alto valor nutricional Pesquisas recentes descobriram que a carne das ostras do Pacífico, Crassostrea gigas, além de ter um alto valor nutricional, proporcionando efeitos antimicrobianos, antioxidantes e anticancerígenos, pode ser utilizada como alternativa fácil e sustentável para aliviar a inflamação de células intestinais humanas. A constatação foi apresentado na con

Tecnologias desenvolvidas pelo Instituto de Pesca ampliaram a produção, viabilizaram o processamento e abriram novos mercados para a espécie. Poucas espécies de peixes despertam tanta memória afetiva nos brasileiros quanto o lambari. Presente em rios, córregos e lagoas de praticamente todo o território nacional, ele costuma ser lembrado como o primeiro peixe capturado durante a infância, em pescarias realizadas com pais, avós e tios. Além de ocupar um lugar especial na cultur

Em mais uma edição do programa “Jaraqui da Gente”, a Prefeitura de Manaus realizou, nesta sexta-feira, 10/7, a distribuição de 12 toneladas de peixes na rua Olinda, no bairro Redenção, zona Centro-Oeste da capital. A ação, coordenada pela Secretaria Municipal da Mulher, Assistência Social e Cidadania (Semasc), beneficiou cerca de 1,5 mil pessoas da comunidade. A iniciativa integra a política de segurança alimentar do município e tem como objetivo ampliar o acesso da população

A tradição pesqueira do Rio Grande do Norte ganhou uma nova forma de chegar à mesa dos consumidores. A Costa Branca Fish, empresa potiguar especializada em pescados, desenvolveu um hambúrguer de atum que une a força de uma atividade histórica no estado a um produto mais prático, com maior valor agregado e voltado para novos hábitos de consumo. Reconhecido com o selo Feito Potiguar, o hambúrguer passou a representar uma etapa importante na trajetória da marca, que nasceu ligad

Plataforma de certificação do pescado ganhará suporte de IA Pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) trabalham em dois projetos que buscam aplicar inteligência artificial à Plataforma Nacional da Indústria do Pescado (Pnip). Sob coordenação do professor Alencar Machado, as pesquisas investigam como modelos de linguagem de grande escala (LLMs) podem ser incorporados ao sistema, tanto para interpretar comandos em linguagem natural quanto para dar suporte a ch